Elenco dei prodotti per la marca Yblon

Il Birrificio Yblon, situato nella suggestiva città di Ragusa, è una delle realtà più dinamiche nel panorama della birra artigianale italiana. Fondato nel 2015 da Marco Gianino insieme a quattro soci, il birrificio trae ispirazione dal nome storico dell'antica città greca Hybla Heraia. Marco Gianino, che ha iniziato la sua carriera nel mondo della birra come homebrewer nel 2007, è oggi il mastro birraio di Yblon. La filosofia di Yblon si basa sull'equilibrio tra tradizione e innovazione, con birre che riflettono le influenze delle grandi scuole brassicole del Belgio, del Regno Unito e degli Stati Uniti, ma arricchite con ingredienti locali come le arance Tarocco nella Hoppy Saison omonima.

Il birrificio ha una capacità produttiva di 4,5 hl per cotta e una cantina di 80 hl, con una produzione annua di circa 400 hl. Tra le birre più apprezzate di Yblon troviamo la Culovra, la Badessa, la Noblex e la Tarocco, quest'ultima frutto di una collaborazione con Hilltop. Oltre alla produzione di birre, Yblon gestisce anche la Brasseria, una birreria ufficiale con cucina, che offre un'esperienza gastronomica completa ai suoi visitatori.

Yblon si distingue per il suo impegno nel superare i limiti del provincialismo che spesso caratterizza il movimento artigianale italiano, proponendo birre cosmopolite che mantengono un forte legame con il territorio siciliano. La passione per la birra e la dedizione alla qualità sono i motori che spingono Marco Gianino e il suo team a continuare a innovare e crescere, nonostante le sfide burocratiche e di mercato.