Списък на продуктите с марка Yblon

Пивоварната Yblon, разположена в живописния град Рагуза, е една от най-динамичните реалности на италианската сцена за крафт бира. Основана през 2015 г. от Марко Джанино заедно с четирима партньори, пивоварната черпи вдъхновение от историческото име на древногръцкия град Hybla Heraia. Марко Джанино, който започва кариерата си в света на бирата като домашен пивовар през 2007 г., сега е главен пивовар на Yblon. Философията на Yblon се основава на баланса между традиция и иновация, като бирите отразяват влиянието на големите пивоварни школи на Белгия, Обединеното кралство и Съединените щати, но са обогатени с местни съставки като портокалите Tarocco в едноименния Hoppy Saison.

Пивоварната има производствен капацитет от 4,5 hl на варка и изба от 80 hl, като годишното производство е около 400 hl. Сред най-популярните бири на Yblon са Culovra, Badessa, Noblex и Tarocco, последната в сътрудничество с Hilltop. Освен че вари бира, Yblon управлява и Brasseria - официална пивоварна с кухня, която предлага пълно гастрономическо изживяване на своите посетители.

Yblon се отличава с ангажимента си да преодолее границите на провинциализма, който често характеризира италианското движение за крафт бира, като предлага космополитни бири, които поддържат силни връзки с територията на Сицилия. Страстта към бирата и отдадеността на качеството са двигателите, които карат Марко Джанино и неговия екип да продължават да въвеждат иновации и да се развиват, въпреки бюрократичните и пазарните предизвикателства.