Elenco dei prodotti per la marca Birrificio Lambrate

Il Birrificio Lambrate è un simbolo di tradizione e innovazione nel mondo della birra artigianale italiana. Fondato nel 1996 da tre soci, che con un piccolo impianto da 150 litri e due birre hanno iniziato la loro avventura, oggi è cresciuto notevolmente. Con cinque soci - Alessandra, Fabio, Paolo, Davide e Giampaolo - e un ampio staff, il birrificio vanta un impianto da 20 ettolitri e una vasta gamma di birre prodotte.

La nostra filosofia si basa sull'utilizzo esclusivo di quattro ingredienti fondamentali: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito. Selezioniamo queste materie prime con grande cura per garantire birre di altissima qualità. Ogni birra è unica, con un proprio gusto e personalità, ma sempre semplice e piacevole, offrendo un'esperienza di degustazione mai eccessiva.

Produciamo birra artigianale con passione e attenzione ai dettagli. Il processo inizia con la pesatura e macinazione del malto d'orzo, seguita dalla preparazione e filtraggio del mosto. Dopo l'ebollizione con l'inoculo di luppolo, centrifugazione, raffreddamento e ossigenazione, la birra passa al fermentatore con l'aggiunta del lievito. Dopo un periodo di fermentazione e maturazione che varia dai tre ai sette giorni, la birra riposa nei maturatori per quasi un mese prima di essere condizionata.

Il nostro mastro birraio e il laboratorio di analisi interno supervisionano ogni fase del processo produttivo, assicurando che ogni birra rispetti i nostri elevati standard di qualità. Con una capacità produttiva di 2000 litri per cotta, il Birrificio Lambrate continua a innovare, creando nuove ricette e scoprendo nuove sfumature e alchimie nella produzione della birra.

Visita il nostro pub a Milano per scoprire le nostre birre e condividere la nostra passione per la birra artigianale. Ogni birra racconta una storia di tradizione, qualità e creatività.